Le vitamine
Le vitamine sono dei micronutrienti e come tali, non apportano energia in modo diretto ma partecipano alla regolazione del metabolismo energetico, oltre che ai processi di sintesi e riparazione dei tessuti. In base alla solubilità in acqua, le vitamine vengono classificate in idrosolubili, ovvero solubili in acqua, e in liposolubili, ovvero solubili nei grassi. Le vitamine [...]