Barbara Sottocornola

Formazione:

• Laurea in Scienze Biologiche (Università di Milano)
• Dottorato in Biotecnologie Applicate (Università di Verona)
• Master in Nutrizione Vegetariana (Università di Ancona)
• Coach di Giusto Peso per Sempre
• Corso annuale sul microbiota con il Dott. Di Pierro (Piacenza)
• Continui corsi di aggiornamento riguardanti la prevenzione primaria, la salute e la nutrizione
• Corso completo di tarologia
• Corso di pranic healing
• Corso di medianità e di terapie vibrazionali di Bada Bedi
• Corso di pulizia dell’aura

Ho iniziato a interessarmi di alimentazione fin da piccola, accorgendomi di quanto il cibo influenzasse lo stato di benessere delle persone.

Con l’avanzare dell’età mi resi conto che il cibo era importante per il raggiungimento di questo stato, ma a volte non era sempre determinante per tutti.
Approfondendo sempre più i miei studi, capii che il nostro stato di salute è il risultato di un equilibrio che si crea tra il nostro corpo, la nostra mente e le nostre emozioni.

Infatti, se da un lato pensieri ed emozioni sono in grado di condizionare lo stato di benessere agendo per esempio sull’efficacia della digestione, bloccandola o accelerandola, dall’altro un corpo intossicato, a causa di abitudini alimentari errate o da un ambiente inquinato, non permette di avere pensieri sereni o uno stato emotivo calmo e pacato.

Pertanto, le strategie per “stare bene” sono molteplici, ma da un punto di vista alimentare, richiedono il consumo di determinati cibi, senza i quali mineremmo la nostra salute con l’avanzare dell’età.

Dopo essere diventata mamma, ho potuto ulteriormente constatare quanto alcuni cibi possano “agitare” pur non contenendo alcuna sostanza eccitante, mentre altri possano mantenere i bambini più calmi e tranquilli.

Il mio intento è far sì che la tavola di più persone si arricchisca di piatti sani, naturali e gustosi per il benessere del proprio essere.