I lipidi, comunemente detti grassi, hanno la caratteristica di non essere solubili in acqua.

Nel nostro organismo troviamo lipidi di deposito, che hanno la funzione di riserva energetica e lipidi strutturali, che costituiscono la membrana cellulare.

I lipidi di deposito comprendono gli acidi grassi saturi e insaturi, mentre glicolipidi, fosfolipidi e il famoso colesterolo fanno parte dei lipidi strutturali.

Di tutto questo vi parlo nel video, buona visione 🙂